今天特別要求媽媽做布丁
這是媽媽的得意之作~
一起學了之後媽媽專攻布丁XD
沒有啦!其實是要消耗廚房裡的蛋!

所有的材料很簡單就是蛋、牛奶、煉乳、少許香草精及做焦糖的白砂糖!



煉乳的量我忘記了,所以沒有po食譜
之後會補上的!



牛奶及香草精



開始形成焦糖~
超美麗><



開始冒泡摟!
千萬要用小小火慢慢來唷!否則一下子就焦掉了!



之後加入兩大匙的熱水
焦糖完成要趕快放到容器裡面稍微搖一搖才會成形的漂亮
否則馬上就會凝固了!



兩邊可以同時進行!






此時可以預熱烤箱~



將牛奶倒入蛋液裡快速攪拌
要快速快速快速
不然,可能會有類似蛋花湯的情況出現…不過因為溫度不是太高,所以只會有凝固物出現!



過濾!
剛好有個像愛心的東西XD



第二次過濾



填入布丁液



準備~~~



進爐摟!




ps因為趕著回學校所以沒有拍到完成,
但是做出來放涼,冰冰箱之後享用
真的很棒!是古早味布丁的細緻口感
綿密的布丁是我比較喜愛的,勝過統一布丁那種QQ的感覺><

後來都分享給同學,同學也都說好吃呢!
輕輕鬆鬆自己動手做,美味可愛的點心隨手可得~!

hyhcola 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • dearmoai
  • 自己做的看起來就是不一樣,那成品的照片咧XDDDD

    我絕得自家做的絕對是最好吃的阿!!!!!!
  • 成品阿,會盡快po上來的!!XDDDD

    一定依定阿

    而且安心又健康:)

    hyhcola 於 2011/09/19 21:57 回覆