同學生日,從台中帶上來的鳳梨酥
也是我一直觀望很久的微熱山丘。



外觀很樸素,
形狀不像傳統鳳梨酥那樣長方形,比較瘦長一些。

完全天然香味的酥皮,使鳳梨餡更顯美味
樸實美點,我們稱之為"陽光烘熟的美點"~
酥皮使用紅殼土雞蛋,日本優質麵粉及紐西蘭純天然奶油。



切開~

內餡使用土鳳梨,
微酸口感不是冬瓜醬可以做出的紮實。

酥皮與內餡的比例抓得剛好!
皮不是太酥,我還是比較愛奶味重一點的鳳梨酥說......





看到鳳梨纖維了~


這還不是我最喜歡的鳳梨酥,
個人還是偏愛甜味重一些的餡呀,
不過她微酸的鳳梨餡正代表了她的真材實料
也是他為何會這麼熱門的關係阿!

有機會的話,真的可以去試試看唷。
個人頗推薦,但第一名的還是......(噓!)

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