#Cynthia#

這天心血來潮要來去做點心！
翻出冰箱僅存的一張酥皮，想說來用烤布丁的小杯子做個簡易蘋果派吧！

材料：冷凍酥皮ｘ１
　　　小蘋果一顆（用青蘋果效果更好，不過今天用的是正常的唷。）
　　　砂糖約１５０ｇ（我是估算的，因為我是先放適量下去，覺得不夠再加。）
　　　熱開水兩匙
　　　奶油約５ｇ
　　　肉桂粉少許

做法：先把冷凍酥皮取出退冰，趁此機會開始準備蘋果派的內餡囉。
　　　將蘋果切成小塊，加入砂糖及奶油，開小火等砂糖焦糖化，包裹住蘋果，等到成焦色狀時，
　　　加入熱開水，再續加一些些砂糖，成濃稠狀即可。
　　　（這天我糖有點加太多囉，媽媽說有點甜，我則是還能接受～）
　　　等酥皮可以自由捲曲不斷裂的程度之後，用烤布丁的小杯子，先斜對角切開，摺成小三角型之後，
　　　用擀麵棍稍微擀開成一張略為圓型的派皮，在填入容器中，放入蘋果餡，灑上肉桂粉，送進烤箱１９０度烤約１５分鐘。
　　　（各家烤箱不同自己酌量烤的時間唷！我是烘王。）













烤好之後。
派皮有點少，沒辦法只剩一張（苦笑）

蘋果餡表現得還不錯，如果有熬卡士達醬就更完美囉！
這個簡易版的蘋果派分享給大家！

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另外還烤了蘇格蘭奶油酥餅，
這個食譜是小熊與廚房的秘密關係的，有興趣的歡迎點選部落閣下方連結唷！

這個餅乾銷路很好，真的也好好吃，餅乾好久沒做了，還好沒有生疏很多！
一下下就被把拔馬麻吃光光～


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