#Cynthia#

最近假日在家裡沒事就是努力在媽媽的眼皮底下做東做西，
做這個做那個不亦樂乎（笑）

這天就自己動手做了一盤簡單方便又快速的義大利麵，而且也很低卡唷。
至於為何會想到要在義大利麵裡面加麵筋？反正就是想吃我就加了一點（笑）
好吃好吃，我喜歡這種混搭風！

時蔬麵筋義大利麵（１人份）

材料：義大利麵　　適量
　　　四季豆　　　適量（我大約是用一長根。）
　　　花椰菜　　　適量
　　　土豆麵筋　　兩大匙（可稍微瀝一下油）
　　　橄欖油　　　一大匙
　　　水　　　　　一大匙
　　　鹽　　　　　適量
　　　義大利香料　適量
　　　胡椒　　　　適量

（碎碎念：看到很多份量都是適量，代表我在向Nigella Lawson看齊..想要Confort Food啦！）
（其實只要依照自己的口味斟酌，調味料的部分不用太過在意小心。）

因為來不及拍照，而且過程頗快的，所以就還是用文字說明一下囉。

＊首先，把一鍋水煮滾（水量大約是麵量的十倍，不過也不用太在意，只要能淹過麵條就可以囉。）
加入兩大匙的鹽（這也可以減少），加入麵條後稍微攪動讓麵條不要沾黏。
煮約七分半鐘，至麵條八分熟，可以自己斟酌喜歡的硬度，我喜歡麵芯還到有點硬的程度。
＊煮麵的同時可以起另一鍋，把蔬菜洗淨切好，加入一大匙的水，開火半蒸半煮，
等蔬菜略為變色，水微滾時，加入一大匙的橄欖油，稍微拌炒一下。
＊此時加入調味料。稍微拌勻。
＊麵條撈起瀝水，和蔬菜拌勻，加入適量的土豆麵筋。再拌炒讓所有食材Ｍｉｘ在一起。
＊上桌摟！

（碎碎念：其實每次看奈潔拉煮義大利麵，在麵條撈起前會先舀一碗煮麵水，這樣在與其他食材拌勻時，）
（能夠利用煮麵水裡的澱粉質讓食材味道更加融合，但這次我的蔬菜熟了之後水一樣留在鍋子裡，）
（所以我就沒有另外加煮麵水摟！而橄欖油的用量也不高拉，可以放心吃）