#Cynthia#

這是某個周末我心血來潮的作品

有鬆餅(不是waffle,是pancakes喔！)佐水果。
自己泡的奶茶和亂亂做的假馬芬～



鬆餅做法：
來源和份量（ｂｙ摳辣）

作法我是來自奈潔拉（Nigella Lawson）的藍莓鬆餅，但又是憑記憶和隨興信手拈來的食譜，
大約就記下來以防我下次再忘記（笑）

中筋麵粉...............一杯半（一杯大約是200ml的馬克杯）
   (這次我大約有1/3是用全麥麵粉代替)
泡打粉..................兩小匙
糖........................ 半杯
鹽........................一小匙
蜂蜜....................三大匙
蛋.......................一顆
牛奶....................2/3杯
香草精.................一小匙（通常我喜歡加，但不加也可。）

這一次是隨手拈來材料隨意做，不要太拘泥於分量多寡，
這種煎餅類的東西其是差不多就好，不需要太執著哦！

其實我這次一開始牛奶加得太多，
所以麵糊不夠濃稠，我就從一杯的麵粉開始又加了半杯多，
所以我建議牛奶部分可以慢慢加，若太濃稠攪不動就再加些牛奶，
若一下子加太多太稀則可再酌加些麵粉。
麵糊的濃稠度大約是舀起可緩緩流下的程度～

再來把奶油一小匙融化，加到麵糊裡，可以增加香味也可以防止煎餅黏鍋！

我家裡少了奶油所以我用一點的橄欖油代替，
要煎的時候先熱鍋，把麵糊放下去之後轉小小火，
等麵糊邊邊開始起泡泡之後就可以翻面，
慢慢來不要用中、大火，很容易燒焦喔！

切點水果，搞剛一點的打發個鮮奶油，上桌啦！





本來這是要做馬芬的，後來我真的忘東忘西的，這個沒加那個也沒加，
後來做成了很像發糕口感的小蛋糕（大笑）
但其實也不錯吃耶，巧克力口味！



奶茶也超容易！

紅茶包........................一包
蜂蜜...........................適量
鮮奶(奶精)..................適量

因為飲品這種東西都看個人口味，
我喜歡茶香多一些的，所以我的紅茶牛奶比例差不多是２：１，
可以先把紅茶泡好（此時就要加入蜂蜜調味喔！）放涼再加入冰鮮奶，冰鎮之後在夏天喝更順口哦！