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母親節上禮拜過完了♥

老實說我們家還真不怎麼過節的...

問媽咪他想去哪裡吃飯~她也說他沒這個習慣,也不想去人擠人=3=

於是乎我試著做了人生中第一次的全麥麵包給越來越注重養生的媽媽囉!!

用的是網路上找到的天然酵母配方再加以修改...

用麵包機攪拌成團後就放入冰箱低溫發酵一個晚上

 

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這是已經有小翻面過了~有長大到兩倍唷^^

 

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最後發酵 真的比較久 快要兩個小時了吧:P

 

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入爐前灑上亞麻仁粉

 

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忘了刷蛋液 上色不是很明顯

但真的很香很香喔^^

我用了日清全麥細粉 很舒服的口感喔^^

 

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媽咪指定的母親節套餐^^

全麥麵包+黑豆土司+桔子果醬+豆漿~

 

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沒有特意揉出薄膜 吃起來比較紮實些

但越嚼越香喔~最近做麵包 越來越不在乎能不能做出媲美外面賣的麵包

而是非常享受於每一次的練習&和家人的分享^^

當然如果可以 我真的好想要做出一條漂亮的土司...

但在這之前 我依舊可以活在這美好的想像吧,嘿嘿:">

 

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(啊!我出賣了媽咪!)

 

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我愛妳♥♥♥♥♥

 

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媽咪教我芒果這樣切

然後直接啃XD

 

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這樣~

 

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Cecillia 天然酵母配方(自己又有增減)

麥典QQ麵粉 200g

全麥細粉 50g

優格 35g

酵母原種 200g

糖 25g

鹽 2g

奶油 20g

 

 

祝全天下的媽咪 母親節快樂!

 

媽咪:

謝謝你養我的這18年這麼辛苦、忍受我的任性和不懂事

我還是時常讓你生氣或擔心...真的很抱歉!

但 妳是世界上最棒的媽媽 我真的真的很愛妳♥ 

 

ps 我最近才知道...用麵包機打麵糰 液體要先放才能放粉類 到底是為什麼呀?!!!!

hyhcola 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 竺竺
  • 這全麥配方看起來好好吃!
    我也要來做給我阿母吃~
  • 這是很單純 很舒服的味道喔^^

    hyhcola 於 2012/05/16 21:08 回覆

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