動手做這份麵糰之前
心裡也有大致上底定地安排好時間
只希望不要到三更半夜還在烤麵包等發酵
媽媽都跟我說這樣會做不好...
有了上一次的教訓
黑豆先瀝乾且只用了80g
數量太多搶位又不好操作
烤出來是個白皙的小學生
雖然依舊沒有滿摩
但是全麥細粉的香氣迷人 且洞洞少了許多
如果能更上色會更好
不過加了湯種的口感很保濕 挺不錯的
因為沒有長高高 口感較紮實 不過我本來就喜歡有咬勁的麵包
所以呢 也就沒那麼在意了
等不及涼...先切...
我發現我梅那麼喜歡黑豆放在土司裡的感覺
下一次還是放紅豆吧
單純些的味道比較好 蜜黑豆甜 和全麥吐司單純的麥香會衝突
雖然不會難吃 但總是覺得少了些什麼 也多了些什麼
麵包之路需要慢慢摸索...我會繼續努力!
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