烹調是一項藝術,不僅帶給我們感官上的感受,更將身體與環境緊緊結合。

這門藝術最重要的原則是「均衡」:耕種與營養的均衡,營養需求尊重環境的均衡,

以及爺爺耕種家與奶奶營養家之間的均衡。

這門藝術使用的是來自不同地方的素材:農地、家禽家畜的飼養棚、森林、草原、河川、海洋。

我們在廚房裡,以健康與美味的要求為主導,以親朋好友之間的分享來調味,

將種種素材結合成獨一無二的藝術品。

每日三餐的節奏以及餐桌上的樂趣,無論在任何時代、任何地方,

都是人在創造保護自己的飲食行為時,適應並接受週遭環境的兩座橋梁。

 

我的餐桌,我的健康,我的星球。 p.209

ISBN 978-986-6385-21-6

 

 

 

 

 

剛剛吃完晚餐 到永康街逛逛金石堂

看到一本用漫畫來傳達正確減重方法 以及時常會遭受到怎樣的欺騙或錯誤觀念都樺出來

當然"減重"是吸引我的一個原因啦(笑)

但真正翻開之後發現很引人入勝啊 就坐在地上默默地翻玩了一整本...(啊...)

說真的 這門學問就需要耐心、堅持 還有正確的飲食觀念

回想起看這本"我的餐盤 我的健康 我的星球" 時 傳達的"什麼都吃 但什麼都適量"得這種觀念...

雖然也怕有點太晚(永遠不嫌晚~~~)

現在開始努力吃健康的食物...努力存骨本...

趁年輕把身體照顧好 我還有好多事情想完成的呀!!!

 

ps 剛才在書店 忽然一直有小狗的叫聲傳來 而且持續了有快10分鐘

明明就是個應該安瀞的場所...卻有人放任狗狗在背袋裡面不斷地叫...

自己卻慢慢地在挑書?? 看得出來許多人都在忍耐著 就在我要發火的時候...好在那位女士已經在結帳要離開了...

真的是...和之前碰到大陸旅客在書店裡大嗓門講電話一樣...心情很差~~~

 

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