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南瓜是我一直很想要嘗試的一種素材,

其實我以前不大喜歡吃南瓜、地瓜、芋頭這種煮完會軟綿綿的食物,

不過後來地瓜是第一個接受並喜愛上的,所以現在換成南瓜了,雖然沒有地瓜那麼合意,

但總是一種對自己的突破吧,呵呵~

這一次參考了王傳仁老師書裡面的配方,

不過南瓜部分蒸玩水份很多所以稍稍有小變動。家裡沒有食物調理機,就用叉子把蒸軟的皮一起順便搗碎碎的

麵包可以看到黑黑的皮,也能吃到籽。其實還是要把它整個打碎比較好,失策~

 

 

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頭上沒有黏緊,都爆開了,低溫發酵的麵糰很有爆發力喔。

裡面金黃色的,微微的甜度吃起來很舒服呢~

 

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其實有一點點過發了,不過還好口感還能接受囉。

進爐前用剪刀剪了小十字,結果只有一顆看得出來,嘿嘿嘿,技術差啦~

 

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這是出國前最後一彈,還被媽媽罵了一頓,

可是...人家就是想做嘛。

還被念說,妳做的我和爸爸早餐合吃一個麵包就夠了(是真的喔)這樣子我們都吃不完!不要再做了好不好!

 

雖然是有道哩,但還是有點受傷,唉~

 

hyhcola 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • meiko
  • 其實,我倒想說,你越做越漂亮了呢~
    媽媽應是在向你撒嬌,因為你要離家單飛了~^^
    祝你一切平安順心,也希望能聽你分享國外心得。
  • 呵呵
    謝謝Meiko~我就把它這樣解讀囉? haha
    一開始的幾天有媽媽陪我一起來,下禮拜就回去囉~
    (他也想度假啦XD)

    我有一些照片和心得~
    整理好之後就分享囉^^

    妳的麵包真的讓人流口水...^^

    hyhcola 於 2012/08/30 23:20 回覆