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這一次一樣是用昭和粉做的~不過可能是發酵沒有上次發的好
沒有漂亮的方方正正形狀~~加上我太貪心 捲了太多蔓越莓和葡萄乾
所以造成內部空洞很多~下次改進!!上次的口感也比較好耶:(
上面得似乎是發酵有點過度 造成空洞~
組織也不綿密~但放涼切片之後再烤過 其實還是能吃的~蔓越莓就了這個土司(笑)
加了湯種的麵包體保濕性真的好很多~
但是大大小小的組織空洞真的讓人嘆息啊!!
沒關係 再接再厲~這禮拜仰的葡萄乾天然酵母好像有慢慢在長大唷!
今天是第三天了~剛剛打開透氣時聞到濃濃的酒香~^^
剛好手邊有媽咪給我的新鮮無籽葡萄~丟了兩顆進去XD
邊緣開始冒泡泡這件事讓我心情愉悅啊!^^
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