#Cynthia#

好久沒動工了 展演週完就是一連串的謝師宴、約談和後續工作...

當然還有期末考！

什麼意思啊！上禮拜都已經畢業典禮了（沒證書也沒學士服...所以...）

結果我們還是要努力考試...還要小心不可以被當喔...不然就...哭哭了！

星期二的藝術鑑賞考試還碰到颱風假...當時大聲歡呼加糜爛 現在想想...還是要考的阿...星期四變成要考國文和藝術鑑賞了XD

一樣很想練習帶蓋土司 因為從沒烤出一條滿摩的土司

Meiko阿姨告訴我是因為進度沒打足的關係

現在我都先把材料秤好 連鋼盆一起放進冰箱冰鎮一下

另外會準備湯種 不過 下一次的湯種煮好要先冰14~16個小時　這樣效果會更好！

使用的配方是 65度C湯種麵包書裡面的全麥吐司

因為晚上要看牙醫 所以用全麥吐司預約模式 設定好回到家差不多到打好麵糰的時間(我換算超久的,哈哈!)

麵團打約25分鐘 取出(怕溫度太高) 用手摔的方式繼續揉麵糰

其實我不大曉得筋度要怎麼看 不過都是打到有延展性且有薄膜(程度是如何下一次拍照存證~)

但是阿...還是沒有滿模耶

雖然出爐時好香好香~而且組織算是綿密 也沒有大洞洞

因為有添加湯種 摸起來挺保濕

放兩三天都很OK!

好開心給我買到了日清全麥細粉

一點也不喳嘴^^ 很舒服的麥香

雖然沒有滿模 但...還蠻好吃的^^

話說 當初看到Panasonic的麵包機就很是心動

當時心裡想的也就是有一台可以幫我揉麵糰的機器

後來發現日本精工的麵包機可以分低速、中速、高速

且可以延長柔打時間...而國際牌的就是一個麵糰功能...

好像應該再多收集一點資料的>< 

那時的我對於麵包的概念還不深...現在真的很希望有攪拌機...

因為喜歡吃麵包 在到喜歡動手做 餅乾、蛋糕、慢慢摸索

器具 一點一點地買 也花了媽咪不少錢~還好媽咪也很耐心地讓我繼續玩!!

當然如果可以 真想去是上個幾堂麵包課!

不然...繼續浪費麵粉好心疼喔...