#Cynthia#

很簡單的一盤炒麵 但很好吃..

我家冰箱一直處在爆滿狀態

因為每次出門吃飯一定會打包些東西回家

有時候是半條魚 有時候是半碗麵 有時候是幾塊蔥油餅幾個包子

再加上隨時要準備把拔的晚餐 所以冷凍庫一定會有肉絲、水餃等 在加上我自己練習的麵包

可以說是擠得滿滿滿 雖然平常只有三個人...(這還是假日喔!平常只有把拔和馬麻...)

所以我也努力當個清冰箱的士兵...保衛冰箱不要爆掉(雖然我也應該負點責任...XD)

冰箱裡還有一包刀削麵 按照包裝說明 煮2~3就可以食用 煮完馬上泡冷水

起油鍋(不用太多) 拌炒紅蘿蔔及洋蔥至軟 加入稍稍醃漬過的肉絲*炒至變色 調味(鹽、胡椒)

加入煮好的麵拌炒 加入小白菜稍悶至熟 最後倒入鹽蔥*拌勻即可

食用前淋上烏醋美味指數暴增...媽媽說的...

肉絲* 用醬油、麻油稍微抓麻後休息15~20分鐘

鹽蔥* 兩根蔥切成蔥花加入少許麻油及2/3大匙(或是自己口味調整)的鹽巴拌勻

總之這次的炒麵非常成功 又香又開胃!

嗚~終於有點長進了 心情真好!