#Cynthia#

失敗的波特吐司:(

用的還是65度C湯種書裡面的波特吐司配方

明明要做成帶蓋吐司...卻變成了倒退嚕的偽山型吐司!!

剛開蓋時幾乎沒有上色耶 後來把吐司倒出在直接進爐多烤了5~7分鐘才比較OK,唉呀呀!

還好有凱特姐姐耐心地在噗浪上回答我的白癡問題!

星期五在北投站看到凱特姊姊一整個就是小驚訝耶!!

原來姊姊這麼小隻~超可愛xD(這是當下的OS)

而且真的有穿可愛亮眼的外套XD~~~

今天早上就爬起來做鮪魚三明治給把拔和媽咪吃

蜂蜜吐司光用摸的就心情很好很好

好舒服! 用了在葛妮絲派特洛書裡的鮪魚三明治配方調了鮪魚醬

夾入鮪魚和起司後大大咬一口...真的是很棒耶!

照片還在整理中...:)..

話說 我這個吐司還真是不堪入目...

發育不全!

本來有發到8分滿喔!

結果...入爐後縮到比本來還要矮小!!!!!!!!!!!!!!!

糟糕的沉澱...

超級不優秀的斷面..

面壁...

恰恰說我已經有走火入魔的趨勢~

我想~我就是這麼一個投入喜歡的事物就會無法自拔的人吧(大笑)

經過凱特姐姐的指導~我才知道湯種的麵糰不適合冷藏發酵!

難怪感覺麵糰寶寶不怎麼活躍...

不要自己亂改配方 因為沒有這個實力!

按部就班才是唯一的練習要素!

 家裡常備的幾本食譜書

現在的食譜書~講得越來越詳細...也漸漸走向不只是講述配方

還帶有些許的故事~心情的陳述等...有時甚至感覺 像是看一本小說 而不是食譜^^