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看樣子就知道發育不良 發酵不足
60g的麵團應該要能填滿紙模才對
就怪自己太心急 覺得有長大有長大卻看錯時間
因此才未滿模 上色也不均勻...唉~
內餡我用了剩下來的奶酥包了兩個 其他都是原味的
還好 湯種的麵包體本身就比較柔軟一些 吃起來的感覺也沒硬幫幫到食不下嚥
只是常常技術還沒到那個程度就想多做多做 這樣子常常會忘記很多細節...
以後要細心、要專注在每一次的麵包練習上面...
雖然沒有上過課 但我還有網路和書!多閱讀、多學習吧!!
好吃~麵包體因為發酵關係...比我想像中還要紮實~
不過自己做的奶酥吃起來很舒服^^ 開心~
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